 |
| Foto Eunice Pinto - Agência Pará |
Na tarde desta terça-feira (21),
15 ribeirinhas que vivem do extrativismo de açaí nas ilhas de Belém aprenderão
a aproveitar alimentos em receitas nutritivas e saudáveis, por meio de um
projeto da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará
(Emater), realizado em parceria com o Núcleo de Articulação e Cidadania (NAC) e
Centrais de Abastecimento do Estado do Pará (Ceasa).
“São mulheres em situação de
vulnerabilidade, entre 20 e 55 anos, algumas chefes de família, com condições
de moradia muito precária: as casas de palafita, pontes caindo, saneamento
inexistente. Qualquer iniciativa de capacitação, de geração de trabalho e renda
é válida”, afirma a assistente social da Ceasa, Maísa Lima.
O Cozinha Sustentável será
ministrado nas dependências da Ceasa, das 14h às 18h, por técnicas sociais da
Emater, e constará de receitas como torta de cariru, jambu e couve; arroz
nutritivo, suco de abóbora com maracujá e bolo de banana com aveia.
“Apresentamos alternativas contra o desperdício e a favor da boa alimentação.
Quase tudo dos recursos da agricultura familiar pode ser aproveitado: talo,
folha, casca. Muita coisa que acaba no lixo e na verdade é cheia de fibra, de
vitamina, de nutriente”, contextualiza a técnica social da Emater, Maria Hilma Gurjão.
Para a administradora da Emater,
Sandra Filgueiras, a profissionalização é um passo para a qualidade de vida
progressiva: “Segurança alimentar e também mais renda. Uma das possibilidades é
essas mulheres participarem do próximo Sábado Rural, que será realizado no dia
4 de março, vendendo os quitutes”, indica.