Belém vai sediar, de 7 a 11 de
novembro, o Encontro das Cidades Criativas da Unesco, evento internacional que,
pela primeira vez, será realizado no continente americano e trará à capital do
Pará chefs de diversas regiões do mundo para imersão culinária e cultural. Nesta
quarta-feira,18, a Prefeitura de Belém fará o lançamento oficial do Encontro
das Cidades Criativas da Unesco, às 20h, no Atrium Quinta de Pedras, localizado
na Rua Dr. Assis, 834, Cidade Velha.
Para o Encontro, realizado pela
Prefeitura de Belém com apoio do Governo do Estado, já está confirmada a
participação de 16 representantes da Unesco vindos da China, Líbano, Colômbia,
Estados Unidos, Suécia, México, Coréia do Sul, Irã, Itália, Espanha e Turquia.
Será a oportunidade de discutir
estratégias para potencializar negócios e a sustentabilidade no setor da
culinária na região, principal foco do Encontro, o primeiro grande evento que
será realizado após Belém ter conquistado o título mundial de Cidade Criativa
da Gastronomia pela Unesco, em 2015, concedido a apenas 18 localidades em todo
o mundo.
O Encontro busca impulsionar toda
a cadeia produtiva do setor gastronômico, desde os pequenos produtores de
insumos orgânicos, indústrias processadoras e exportadoras de alimentos,
passando por toda a logística envolvida nessa dinâmica, até chegar às mesas de
bares, restaurantes e hotéis.
