Neste sábado, 21, será realizada
a 7ª Festa do Cajá em Curionópolis, no sudeste do estado, na comunidade Curral
Preto, região do Rio Sereno, próximo do antigo garimpo de Serra Pelada. A
Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará
(Emater-Pará), em conjunto com a Prefeitura Municipal e a Associação dos
Pequenos e Médios Produtores Rurais do Leandro (Asprul), organiza o evento, que
espera reunir centenas de produtores e comunidade em geral para uma grande
confraternização.
A festa terá vasta programação,
incluindo palestras sobre a importância do cajá ministradas por técnicos da
Emater, competições, exposição e venda de produtos à base do fruto, nas formas
in natura, e outras preparações, como licor, sorvetes, mousses, bombons,
polpas, geladinhos, sucos, doces, picolés e pudins feitos com sua polpa,
bastante apreciada pelo sabor e pelo alto rendimento agroindustrial.
Festejar o cajá significa
reconhecer sua importância para a base produtiva de Curionópolis e, como diz o
chefe do escritório local da Emater, técnico em agropecuária Raimundo Jorge
Souza Lima, “também proporciona integração entre campo e cidade, estimula a
interação e participação social e econômica dos agricultores familiares,
contribui para a preservação da espécie e ainda valoriza a atividade dos
extrativistas”.
