Acordo quer fortalecer e certificar gastronomia paraense



O Pará deu um importante passo para alcançar o certificado de Indicação Geográfica aos produtos de origem regional durante a nona edição da Feira do Empreendedor, que ocorrem no Hangar, em Belém. A Secretaria de Estado de Turismo (Setur) e a Associação Biotec-Amazônia assinaram um protocolo de intenções para desenvolver projetos e pesquisas com foco nas áreas de gastronomia, nutrição e tecnologia de alimentos.

Segundo o secretário estadual de Turismo, Ciro Souza Góes, a iniciativa é um importante instrumento para desenvolver o mercado paraense. "Esse acordo agrega valor à cadeia produtiva do Pará na área de biotecnologia. Nosso objetivo é desenvolver e ampliar a Indicação Geográfica dos produtos paraenses a partir disso, que é um instrumento de extrema importância para valorizar o Estado diante do restante do país", afirmou o titular da Setur.

Apesar da riqueza gastronômica e de recursos naturais que encantam o Brasil e o mundo, o Pará não possui nenhum produto com o certificado, reconhecimento dado pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que garante a origem, protege contra imitações e agrega valor ao bem.

O registro é comum nos países europeus e foi introduzido no Brasil há mais de 20 anos, com a Lei da Propriedade Industrial nº 9.279, de 1996. Em duas décadas, o país conquistou apena 58 selos geográficos. Entre os registros famosos, estão o de Champagne, na França, e a Cajuína do Piauí, aqui no Brasil.

Produtos paraenses - Atualmente, quatro produtos paraenses buscam conquistar a Indicação Geográfica: Queijo do Marajó, Cacau e Frutas de Tomé-Açu e Farinha de Bragança. O Sebrae, em parceria com diversas instituições, apoia grupos de produtores a alcançarem o registro, ajudando na orientação da conquista de todas as etapas necessárias para a obtenção do selo.

Após a assinatura do termo, o analista do Sebrae no Pará, Fabiano Andrade, apresentou a luta para reconhecimento do Cacau do município de Tome-Açu, no nordeste do estado, solicitado ao INPI em 2014. "Quando este selo for finalmente conquistado, e não falta muito pra isso, vamos ter outra realidade de produção na cidade. É um luta que o Sebrae se orgulha de fazer parte", afirmou.

Presidente da Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu, o descendente japonês Alberto Oppatta destacou que o reconhecimento é, sobretudo, valorizar a comunidade. "A gente quer obter essa certificação para valorizar nosso produto e gerar orgulho para o município e para o estado", disse.  

Desafios - O caminho para o reconhecimento é longo e trabalhoso, pois há vários critérios exigidos pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) para obtenção do registro, como a organização de uma entidade representativa dos produtores, regulamento de uso do nome geográfico e comprovação da existência de uma estrutura de controle.

Há dois tipos de Indicação Geográfica no Brasil: Indicação de Procedência, quando o produto é conhecido em função do território onde é produzido; e Denominação de Origem, o que ocorre quando  características específicas de um determinado produto se devam ao território, ou seja, aquele produto só tem determinadas particularidades por ser produzido no território de origem, incluindo fatores naturais ou humanos. Os produtos paraenses se enquadram no primeiro caso.

De acordo com Fabrizio Guaglianone, diretor-superintendente do Sebrae no Pará, o reconhecimento de Indicação Geográfica fortalece os produtos no mercado. "Com o registro, os negócios ficam mais competitivos, pela qualidade e garantia de sua origem. Além do mais, a Indicação estimula o desenvolvimento local e valoriza o trabalho das pessoas que lutam pela preservação da cultura de sua região”, afirmou.

A Feira do Empreendedor segue até sábado, 19, no Hangar - Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, na capital paraense. São oferecidas mais de 300 capacitações, entre palestras, oficinas, workshops, seminários, painéis, encontros, rodadas de negócios e as esperadas palestras masters. Inscrições e mais detalhes no site feiradoempreendedorpa.com.br.