A oferta de cardápios equilibrados e
saudáveis aos colaboradores, usuários e acompanhantes do Hospital Geral de
Tailândia (HGT), que prioriza alimentos com valores nutricionais agregados e à
preservação da sustentabilidade na
produção e destinação consciente dos resíduos orgânicos e sua segregação
adequada foram alguns dos fatores decisivos para a conquista, pelo quarto ano
consecutivo, da certificação do Green Kitchen.
O reconhecimento é concedido pela
Fundação para a Pesquisa em Arquitetura e Ambiente a restaurantes que aprimoram
constantemente seu padrão de qualidade em benefício de seus usuários, sua
região e seu ambiente social, baseado na ambientação natural, alimentação saudável
e com sustentabilidade.
De acordo com a responsável pelo Serviço de
Nutrição e Dietética (SND),
nutricionista Aline Fiorese, a certificação é de grande importância para
o serviço de alimentação oferecido em uma unidade hospitalar que atende 100% ao
Sistema Único de Saúde (SUS). “Neste ano conseguimos aumentar a pontuação de 26
para 29 pontos, que são contabilizados a
partir de novas ações promovidas pelo SND, que são importantes para renovação e
obtenção do selo”.
No HGT, o SND utiliza-se produtos
industrializados de forma reduzida com a opção de um cardápio livre de
frituras, justamente para não gerar o resíduo de óleo que é prejudicial ao meio
ambiente, se o mesmo não houver uma destinação adequada. “Com essas melhorias
conseguimos oferecer uma alimentação saudável e de qualidade aos nossos
usuários, colaboradores e acompanhantes, e consequentemente promovendo um meio
ambiente sustentável”, observou Aline Fiorese.
O Serviço de Dietética e Nutrição é
responsável pelo atendimento dietoterápico do hospital. Ao dar entrada na
internação, o paciente é encaminhado à equipe do SND para uma avaliação
nutricional subjetiva global, por meio de entrevista individualizada e
específica.
O Hospital de Tailândia ganhou o selo
Green Kitchen pela primeira vez em 2016, e este mês, teve a renovação do
certificado aprovada, com o aumento na pontuação de alguns itens. Isso
significa que a cozinha do hospital está em constante melhoria para garantir a
manutenção da qualidade na alimentação de seus pacientes, acompanhantes e
colaboradores, assim como a adoção de práticas sustentáveis.
O HGT é uma unidade do governo do estado
e 100% Sistema Único de Saúde (SUS), que presta assistência de baixa e média
complexidade para uma população estimada em aproximadamente 300 mil habitantes.
Serviço: A unidade fica na Avenida
Florianópolis, s/n, no Bairro Novo. Mais informações pelo fone (91) 3752-3121.
