É comum ouvir que ao sofrer com determinadas doenças cardiovasculares, o paciente precisa restringir o consumo de alimentos ricos em gordura, no entanto, para aqueles que estão saudáveis e tem como objetivo prevenir essas doenças, dietas extremamente restritivas não são necessárias e em certos casos, podem ser contraindicadas.
No último mês, foi apresentada no
congresso da Sociedade de Ressonância Magnética Cardiovascular uma pesquisa que
examinou os efeitos das dietas de alta restrição calórica sob a saúde cardíaca.
Realizada pelo Universidade de Oxford com 21 participantes obesos na faixa dos
52 anos, os resultados do estudo mostraram que esse tipo de deita causa um
aumento provisório dos níveis de gordura no coração, além de prejudicar sua
capacidade de bombear sangue.
Embora o consumo exagerado de
gorduras e açúcares contribua para o aparecimento de doenças cardiovasculares,
existem alimentos com tipos de gorduras específicas que contribuem para o bom
funcionamento do coração. “É comum que na tentativa de eliminar alguns quilos
as pessoas adotem dietas extremamente restritivas e, em consequência,
interrompam o consumo de alimentos com tipos específicos de gorduras,
essenciais ao bom funcionamento cardiovascular”, explica o especialista Dr.
Carlos Scherr, cardiologista da Sociedade Brasileira de Cardiologia.
Peixes selvagens e de água fria,
assim como as nozes, são exemplos disso. Ricos em gorduras monoinsaturadas e
poli-insaturadas, também conhecidas como ômega 9 e ômegas 3 e 6, esses
alimentos ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares. “A ingestão das boas
gorduras de forma controlada proporciona uma reserva energética para o
organismo que serve como isolante térmico, auxilia na utilização eficaz das
proteínas e carboidratos e na sintetização de hormônios, por exemplo”, explica
o doutor.
“O consumo dos carboidratos
complexos ricos em fibra também auxilia na redução do colesterol e na prevenção
de doenças do coração”, reforça o cardiologista. A ingestão desses alimentos
também auxilia o funcionamento do intestino e diminui o risco de diabetes tipo
2.
“Quando o assunto é restrição
alimentar, é necessário ter cautela e procurar sempre por um especialista. A
orientação nutricional junto com a avaliação cardiológica do paciente, além de
indicar os melhores alimentos para a manutenção da saúde, regula os impactos na
saúde cardíaca”, reforça Scherr.
Na medida certa
Embora não seja necessário banir
alimentos que são fonte de gorduras e carboidratos do cardápio, é preciso
consumi-los de forma inteligente. “Se o indivíduo tem como objetivo prevenir
problemas cardíacos, o ideal é consumir alimentos mais saudáveis durante a
semana e permitir-se no máximo duas transgressões alimentares por semana e
sempre em pequena quantidade”, orienta o médico.
“O consumo moderado e pouco
frequente não é responsável pela aquisição de doenças cardiovasculares. O que
de fato leva a um quadro definitivo são hábitos alimentares ruins persistentes
ao longo de anos, somados ao sedentarismo e piorados com o tabagismo e
alcoolismo”, complementa.
Já quando o paciente é cardíaco e
já apresenta algum tipo de doença crônica ou passou por episódios agudos, a
indicação é outra. “Pacientes com condições cardiovasculares devem ter atenção
redobrada à qualidade do alimento ingerido e principalmente a quantidade. O
indicado é contar com a orientação de um nutricionista junto ao cardiologista”,
explica o cardiologista.
Bayer: Science For A Better Life
(Ciência para uma Vida Melhor)
A Bayer é uma empresa global
focada em Ciências da Vida nas áreas de cuidados com a saúde humana e animal e
agricultura. Seus produtos e serviços são desenvolvidos para beneficiar as
pessoas e melhorar sua qualidade de vida. Além disso, a companhia objetiva
criar valor por meio da inovação. A Bayer é comprometida com os princípios do
desenvolvimento sustentável e com suas responsabilidades sociais e éticas como
uma empresa cidadã. Em 2016, o grupo empregou cerca de 115 mil pessoas e obteve
vendas de € 46.8 bilhões. Os investimentos totalizaram € 2.6 bilhões e as
despesas com Pesquisa & Desenvolvimento somaram € 4.7 bilhões. Esses
números incluem os negócios de polímeros de alta tecnologia, que foram lançados
no mercado de ações como companhia independente nomeada Covestro, em 06 de
outubro de 2015. Para mais informações, acesse www.bayer.com.br.
