Ter a possibilidade de
cultivar a própria hortaliça e ainda ter uma alimentação mais saudável são
algumas das vantagens de se ter uma horta sustentável. O curso de Nutrição da
UNAMA-Universidade da Amazônia incentiva a prática e criou o projeto Horta Sustentável,
que discute as possibilidades e estuda os benefícios de alimentos naturais à
saúde.
A ideia do Projeto surgiu a
partir de um relato pessoal da coordenadora do curso de Nutrição da UNAMA
Ananindeua, professora Danielle Farias. “Em um cine debate sobre o documentário
'Sementes', relatei minha experiência na área de alimentação escolar em uma
escola de ensino fundamental de Belém, onde criei, junto aos alunos, uma horta
para melhorar o aproveitamento nutricional da alimentação oferecida. Os nossos
alunos gostaram da ideia e decidimos trazer esse projeto para a universidade
com o propósito de estimular os alunos da responsabilidade social com o uso de
alimentos mais naturais e bom uso da terra”, contou.
Uma horta sustentável tem um
conceito que deve ser encarado como um estilo de vida, de acordo com a
professora. “O conceito sustentabilidade retrata os ciclos que devem se renovar
sempre, fazendo com que a horta sustentável permaneça ao longo do tempo sempre
ajustando as necessidades do momento. Por isso, é mais do que plantar. É uma
forma de sensibilizar o cuidado com a terra, além de incentivar os hábitos
alimentares mais saudáveis e economizar nas compras do mês ”, afirmou.
Os principais alimentos
cultivados são temperos artesanais, hortaliças e verduras que tenham papel
nutricional com propriedades também terapêuticas. “Foi feita uma pesquisa
acadêmica sobre a alimentação interferindo no processo saúde-adoecimento e a
aplicação do uso de alimentos mais naturais e frescos, livres de conservantes.
A partir disso, os alunos estão sendo motivados a doar os materiais, participar
da confecção da estrutura, que será totalmente reciclável com o uso de garrafas
pet e pedaços de tubos de material PVC, além de eles serem os responsáveis
diretos na hora do plantio. Também promovemos eventos regularmente para
discutir a temática. O último falou sobre ‘ferramentas inovadoras para o
emagrecimento saudável’ ”, explicou.
