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| Ilha de Cotijuba - Foto arquivo |
A Prefeitura Municipal de Belém, por
meio da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de
Belém (Codem), promoverá mais uma programação integrante da agenda de eventos
Belém - Cidade Criativa da Gastronomia, desta vez, em parceria com a Fundação
Municipal de Assistência ao Estudante (FMAE).
A ilha de Cotijuba recebe nesta
terça-feira, 25, das 8 às 18 horas, um curso de inovação e qualificação em
cardápios e boas práticas na alimentação para os donos de 30 pequenos e médios
empreendimentos da ilha, na sede da Associação Comunitária Cultural e
Beneficente de Cotijuba (ACCBC).
A região das ilhas de Belém é muito
procurada durante o verão e é importante que os empreendedores locais estejam
preparados para receber os turistas. O curso promovido irá contribuir para a
profissionalização nesse atendimento.
Pela manhã, será realizado o curso
teórico sobre boas práticas de produção e manipulação de alimentos, com
nutricionistas da FMAE. Já no período da tarde, os alunos terão o curso prático
de elaboração de cardápios com alimentos tradicionais da região amazônica. À
tarde, também, o curso contará com a participação de uma das merendeiras que
foram premiadas pelo concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar da
Região Norte, promovido do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação
(FNDE).
