A
situação da alimentação escolar no Brasil ainda é precária. Pensando nesta
realidade, o curso de Nutrição e o Grupo de Pesquisa em Alimentação Escolar da
Universidade da Amazônia (UNAMA), realizam o Concurso de Receitas para
Alimentação Escolar, durante o mês de janeiro.
O
concurso é voltado aos alunos do curso de Nutrição e Gastronomia, os jurados
vão avaliar as dez melhores receitas, os três primeiros colocados terão vagas
garantidas na próxima ação social que o curso de Nutrição realizará no
Arquipélago do Marajó. A coordenadora do curso de Nutrição Ivie Maneschy
explica que por ser voltada ao ambiente escolar, a receita deve seguir alguns
critérios, “as receitas que vão concorrer devem apresentar pelo menos um
alimento regional, com alto valor nutritivo e baixo custo”, afirma a
professora.
Para
Ivie Maneschy, o profissional de Nutrição é cada vez mais solicitado no
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNE), “incentivar os nossos estudantes
a voltarem a sua atenção para uma questão de cunho social é bem importante, e
fazer esse cardápio com apelo regional e de baixo custo, vai ajudar na
aceitação dos alunos que vão consumir o alimento”, avalia a coordenadora.
Os
interessados em participar do concurso devem enviar as receitas para o blog do
curso de Nutrição, entre os dias 01 e 31 de janeiro. A previsão para divulgação
do resultado é no final de fevereiro de 2018. Link do blog:
http://blogs.unama.br/
