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| Crédito: Jader Paes / Agência Pará |
Neste final de semana, 18 e 19 de dezembro, o Governo do Estado, por meio das secretarias estaduais de Cultura (Secult), de Turismo (Setur), e de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia (Sedeme), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel) e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Unama e o apoio da Leal Moreira, realiza a 2ª Edição do Festival Tempero de Origem. O Festival será no Parque da Residência, das 10h às 21h, com atrativos da cultura alimentar paraense, e do empreendedorismo local, em uma ação que fomenta o turismo, à cultura e à sustentabilidade.
Nos dois dias de ação, 16 produtores
locais, articulados pelo Sebrae, vão expor diversos produtos de origem
amazônica, como queijos, licores, doces, farinhas e chocolates. Além disso, 12
restaurantes selecionados pela Abrasel também participam do Festival com pratos
desenvolvidos exclusivamente para o evento, usando ingredientes locais.
A programação também conta com palestras e aulas show com a participação de chefs de cozinha de todo o Estado na Cozinha Show. Uma dinâmica animada de preparação de receitas diante do público, que comparecer ao Teatro Estação Gasômetro. Nesta edição, instituições como Apae e o Pestalozzi terão participação especial preparando receitas.
As atrações artísticas confirmadas são dois grupos de contações de histórias para o público infantil. Também haverá apresentações musicais com o Açaí Latino com Beto Farias, Lucyan Costa & Banda, e, ainda, com os sambistas Mariza Black e Arthur Espindola & Banda.
A 1ª Edição da ação movimentou aproximadamente R$ 60 mil, e a expectativa para a segunda edição também é animadora. "Essa fusão de experiências culturais interligadas pela gastronomia foi super bem recebida pelo público, que lotou o Parque da Residência e já saiu perguntando pela próxima edição", destaca a secretária de Estado de Cultura, Ursula Vidal.
"E a ideia é essa: fortalecer o
'Temperos de Origem', como uma política pública permanente no calendário
cultural e turístico da cidade, oferecendo um evento bem produzido e acessível,
criando ainda novas conexões de produção, consumo e divulgação dos produtos
gastronômicos de origem amazônica. Tudo junto e misturado, com tempero especial
de inovação e sustentabilidade", acrescentou a titular da Secult.
O secretário estadual de Turismo, André Dias, assinalou que "é de extrema relevância poder dar continuidade a esse projeto que é uma política pública de fomento à produção local, aos nossos ingredientes paraenses, de origem - como é o próprio nome do evento, para que a gente possa os incluir, cada vez mais, em nossa rotina e levar a gastronomia regional a outros patamares, acrescentando mais conhecimento, mais tecnologia para gente ter".
Ele observou que a proposta foca no
"mercado para produtores regionais e que eles possam alçar voos maiores e
é por isso que a gente precisa reforçar isso e expandir para outros produtores
e a criação e uma nova cultura através de nossos ingredientes que são tão
ricos, cobiçados, mas que ainda falta esse elo entre o ingrediente e a
mesa", disse o secretário da Setur, André Dias.
Protocolos de segurança - A ação tem entrada gratuita, no entanto, em cumprimento ao Decreto Estadual 2.044/2021, é obrigatória a apresentação do comprovante de vacinação completa (duas doses) para acesso ao espaço.
Serão dispensadas apenas pessoas que não
podem ser vacinadas, mediante apresentação de atestado médico que impossibilite
a administração de quaisquer vacinas ofertadas pelo sistema público de saúde.
CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA
SÁBADO (18/12)
10h - Abertura
10h15 - Contando história "A
Princesa Jia" - Ester Sá
12h - Açaí Latino com Beto Farias
12h30 - Palestra "Indicações
geográficas e marcas coletivas - estratégia de fortalecimento da
gastronomia" - Karine Sarraf
13h - Cozinha Show: "Biscoito de chocolate sem glúten" - Alunos APAE - Andrea Pinto
14h - Palestra "Origem de 'temperos de origem' - sabores amazônicos" - Juliana Dias
14h50 - Cozinha Show "Jambu, chicória, tucupi, taperebá" - Andressa Martorano
15h40 - Palestra "Cacau e chocolate
paraense na gastronomia" - Luciana Centeno
16h - Cozinha Show: "Chocolate, chicória, queijo de búfala" - Thomaz Figueiredo
16h50 - Palestra "Comida étnica e a cadeia do pescado amazônico" - Giselle Arouck
17h10 - Cozinha Show "Cozinha Ítalo- amazônica" - Angela Sicilia
18h - Palestra Farinha de Bragança:
Comida como Patrimônio" - Kenny Nogueira
18h20 - Cozinha Show "Ostra" - Alessandro Oliveira
19h - Lucyan Costa & banda "A Volta do Brega Raiz"
DOMINGO (19/12)
10h - Abertura
10h15 - Programação infantil: "Comédia: Contratória de Historiação" - Grupo Miolos do Riso
12h - Show "Expedição Pará" - Mariza Black
13h - Cozinha Show: "Confeitaria caseira e saudável" - Alunos Pestalozzi - Shirlen Leal
14h - Cozinha Show "Ostra de produtores" - Chef Carlos Malicheschi
14h50 - Cozinha Show "Farinha, feijão manteiguinha, queijo de búfala" - chefe Arturo Baez
15h40 - Palestra "Peixe" -
Paulo Araújo
16h - Cozinha Show: "Peixe e pupunha" - Prazeres Quaresma
16h50 - Palestra "Jambu" - Vinicius Moraes
17h10 - Cozinha Show: "Jambu, chicória/tucupi/ pupunha" - chefe Sandra de Azevedo
18h - Palestra "Tucupi" - Niara Silva
18h20 - Cozinha Show: "Jambu, tucupi e pato" - chefe Paulo Henrique Chaves
19h - Arthur Espíndola & Banda "Chova Tudo O Que Tem pra Chover".
