Para alegria dos fãs da culinária de
raiz, o concurso Comida di Buteco 2019 segue rolando e fazendo história, agora
em etapa nacional, para eleger o melhor buteco do Brasil. Agora entram na
disputa apenas os vencedores das 20 cidades pelo Brasil, e a mecânica da etapa
segue semelhante, baseada na visita de 3 jurados, um local e dois de diferentes
estados e que também não participaram das regionais. Eles continuam avaliando
os mesmos critérios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
O cearense conhecido pelo nome do seu
time do coração, Vasco, mudou-se para Belém cheio de esperanças de novos
caminhos e possibilidades, e foi justamente no seu buteco, que fica em
Ananindeua, na grande Belém, que encontrou sua grande oportunidade. Em 2018,
primeiro ano no concurso já conquistou a segunda posição, já mostrando todo o
potencial de campeão. Seu petisco é o “Croquete Sabor da Amazônia”, feito de
pato no tucupi, servido com bruschettas de creme de pupunha e dois molhos
especiais da casa.
O
título nacional só existe há quatro anos, desde a inclusão dessa fase do
concurso em 2016. Em 2018, o campeão nacional foi o Buteco Vô Joaquim, de
Campinas, que apresentou o petisco “Mineirice Uai”, feito com carne de lata com
tutu, couve à mineira e manteiga de garrafa.
As visitas dos jurados do concurso
nacional acontecem de 07/6 a 23/6, a premiação vai acontecer no dia 15 de
julho, no Museu Casa Brasileira na cidade de São Paulo, revelando O MELHOR
BUTECO DO BRASIL.
SERVIÇO
PALADAR GI - Belém
Croquete Sabor da Amazônia
Endereço: Cidade Nova IV, WE 51 n.221 -
Coqueiro - Ananindeua
Telefone: (91) 98861-7031(91)
98233-2334
Horário: Domingo a quinta 18h as 00h
Sexta e Sábado 18h as 02h
